PATLICAN ARASI

Tarif Emine BEDER'e ait. Eşim patlıcanın her türlüsüne bayılır. Bende hep aynı şeyleri yapmaktansa değişikliler yapmaya bayılırım. Buda yaptığım araştırmalar sonucunda yapılan ve eşimden tam not alan bir tarif. Tamam biliyorum çoook hafif değil ama arada böyle kaçamaklarda yapmak lazım di mi :))
Ben tarifi kendime göre yorumladım ve size onu yazıyorum.
MALZEMELER:
Patlıcan
Beyaz peynir
Maydonoz yada dereotu
Yumurta
Galeta unu
Un
YAPILIŞI:

Patlıcanları soymadan dilimleyin ve tuzlu suda bekleterek acısının çıkmasını sağlayın. Daha sonra süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Beyaz peynir ve maydonozu karıştırıp iç harcını hazırlayın. Harcı iki patlıcanın arasına yerleştirin. Hazırladığınız patlıcanlı kuleyi önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!