Wednesday, January 9, 2008

HAMSİ ÇÖP ŞİŞ

Bu tarifi daha blog aleminden hiç haberim olmadığı zamanlarda nette gezerken görmüştüm. Yıllardır denenecekler arasında bekler durur. Geçen gün eve biraz erken gelince yapayım dedim. Uzun süreceğini düşünmüştüm ama sandığım kadar olmadı. Evde mısır unu kalmadığı için normal unla yaptım ama siz mısır unuyla deneyin. Eminim daha lezzetli olacaktır. 1 kilo hamsiyi bu hale getirmem yarım saat sürdü. Birkaç taneden sonra eliniz alışıyor zaten. Yıllar önce blogcu olacağım belli olmadığı için tarifi kimden aldığımı yazmamışım. O yüzden o arkadaşım kimse kusura bakmasın....Ben yemesi kolay olsun diye ve küçük fritöze sığsın diye kürdanlarda yaptım. Çok şirin oldular. Tam anlamıyla bir mezeydi. Ama siz isterseniz çöp şişlerdede yapıp tavada kızartabilirsiniz.
MALZEMELER:
1 kg hamsi
Mısır unu
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
YAPILIŞI:
Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Elde ettiğiniz balık filetolarını iyice yıkayıp süzgeçe koyun. İyice süzülen balıkları boylamasına ortadan ikiye ayırın. Tuz ve mısır ununu bir kapta harmanlayın. Temizlediğiniz balıkları bu karışıma bulayıp tek tek rulo yaparak şişlere dizin. (Ben balık kızartmak için sinbo nun bir su bardağı yağ alan küçük fritözünü aldım. Hem yağ ziyan olmuyor hemde kızartma kokusu olmadan balkonda yapabiliyorum.) Balıkları sıcak yağa atıp iyice kızartın. Kağıt havlu koyduğunuz tabağa çıkarıp yağının süzülmesini sağlayın. Bol salata ile servis yapın.
Resmin kusuruna bakmayın biraz bulanık çıkmış:)))
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!

8 comments:

ayselce said...

Hamsiyi severim :))

Ellerine ve Yüregine Saglik.

Afiyet olsun... ve Hayirli Günler dilerim.

Selamlar Aysel

sarımutfak-hande said...

ellerine sağlık harika olmuş.hamsiyi hiç böyle yapmak aklıma gelmemişti.nefis görünüyor.
sevgilerimle

Ayşegül said...

canım dediğin gibi ikimiz de ekledik pilavları :))
köfteli möfteli pek bi harika olmuş!!
ama ben o hamsilere bayıldım yaa!! kokusu buraya kadar geldi!! çok da şirin olmuşlar ellerine sağlık canım..

nil-nennenmutfakta said...

Hamsi diyorum başkada bişey demiyorum :))mmm nefis olmuş.Ellerine sağlık...

nino said...

vasy be demek hamsininde cop sisi cikti :d ellerinesaglikcanim biz burda hasretiz o tada :(

ZeYnEp said...

canımcım ne süper bir fikir:)))
ellerine sağlık,nefissss...

canım kurabiyeleri sormuşsun,şeker hamuru tecrübem maalesef olmadı, hiç bilemiyorum olurmu olmazmı:(((
yakında luluyla şeker hamurlu çalışmalara başlayacağız ama:))))

öpüyorum canım

melisa said...

aman nasıl şeker olmuşlar
hazırdada hamsi var denemem lazım hemennnnn

Feyhan Sönmez said...

Selam hamsiler çook güzel olmuş. Ben de deneyeyim. Sunum mükemmel..
Feyhan Sonmez
www.leziztarifler.blogspot.com