Tuesday, November 20, 2007

KUMRU POĞAÇA


Bu tarif chef's dergisi mayıs 2007 sayısından. Aslında sana hamurişi tanıtımı için yazılmış bir tarif ama ben eve margarin sokmadığım için her zamanki gibi tereyağ ile yaptım:)) Verilen ölçülerden iki tepsi çıkıyor yani çoook bereketli bir hamur. Normal mayalı poğaçalardaki mayalanma faslı olmadığı için acil misafirler için bile yapılabilecek pratik ama lezzetli bir tarif. Üstelik pizza tadında kıyır kıyır poğaçalar oluyor. Denemenizi tavsiye ederim...
MALZEMELER:
Hamuru için:
250 gr tereyağ(oda ısısında)
1 yumurta
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç harcı için:
2 adet uzun sosis
2 kalın dilim salam
1 adet parmak sucuk
1 tatlı kaşığı kekik
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam,haşhaş,çörekotu
YAPILIŞI:

Oda sıcaklığındaki tereyağı,yumurtayı,sütü,yoğurdu,şekeri,kabartma tozunu ve aldığı kadar unu bir kapta iyice yoğurarak hamuru oluşturun. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz. Sosis,salam ve sucuğu ince şeritler halinde kesip kekikle karıştırarak iç harcı hazırlayın. Hamurdan küçük bezeler koparıp elinizle açtırın ve içine harçtan koyup kenarlarını kapatın. Poğaça şekli vererek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam,çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!!

14 comments:

yemegim said...

Canim ellerine saglik pogacanin görüntüsü nefis,sevgiler...

MUTFAKISTAN said...

harıka olmus ellerıne saglık

nil-nennenmutfakta said...

SLM CANIM sende blogspota gelmişsin hayırlı olsun.Nihayet güzel poğaçalrını görebildim.Tekrardan ellerine sağlık....

kizilciksurubu said...

Canim,yeni blogun hayirli olsun.Diger blogunda yazmasan daha haberim olmayacakti.Sen de benim gibi ayni yazilari iki blogda yayinliyorsun.Ben,blogspotta ilkönce yayinlayip,diger bloguma da yazilarimi kopyaliyorum ve böyle daha rahat oluyor.Cünki blogcuda yazdigim yazilar devamli silindigi icin.Bu da blogcudaki tipik bir problem...Pogacalar da sahane olmuslar,ellerine saglik.

AYSEL said...

Poğaçalar nefis. Bizim mutfağımızda da margarin pek kullanılmıyor. Ellerinize sağlık. Bu arada genel istek üzerine Etkinlik logosunu yeniden düzenledik. Sayfalarda daha hoş gözükmesi için. Yeni Logo İçin Bana uğrayabilirsin. Sıcacık sevgiler...

hatice said...

Çok nefis bu poğaçalar, diğer tüm tarifler gibi, uzanıp bir tane alasım geldi, ellerinize sağlık...

Zeynep said...

Poğaça nefis olmuş.Ellerine sağlık.Sevgiler


www.annemmutfakta.blogcu.com

nino said...

ellerine saglik canim

Aybike Ceylan said...

Pogacalar ve asagidaki hindistan cevizli kurabiyeler de, diger hersey gibi harika olmus ellerinize sgalik. Her zaman gorusmek uzere, iyi bir hafta sonu diliyorum.

sarimutfak.blogspot.com said...

günaydın canım
poğaçalar harika olmuş.çayımın yaynında ne güzel olurdu .eline sağlık canım.iyi günler dilerim

nagehan said...

merhaba naşidecim
yeni blogun hayırlı olsun.
poğaçaların harika görünüyor,bir tanecik aldım şimdilik gidiyorum, yine gelicem.
sevgiler
nagehan

selin said...

Selam canım. Ellerine sağlık çok güzel olmuşlar. Olsa da yesek valla. Sevgilerimle...

M.AKIN said...

biraz zengin bir iç malzemesi çocuklara iyi olur ama yerlerse tabi:) siten çok güzel görüşmek üzere

yaren said...

Cok nefis görünüyor.Ellerine saglik