Wednesday, February 20, 2008

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Hafta sonu çaya gelecek misafirlerime yapmıştım ama kar nedeniyle gelemeyince hepsi bize kaldı:)) Bir Eskişehir'li olarak vazgeçilmezimizdir haşhaşlı. Ne şekilde olursa olsun....Ben bu sefer herkesin bildiği haşhaşlıya farklı bir sunum getirmek istedim. Hem serviside kolay olur dedim. Bence güzel olmuştu ya sizce:)))
MALZEMELER:
Yarım kg un
Yarım paket yaş maya
Tuz
Su
Çekilmiş haşhaş
Sıvıyağ
İstenirse ceviz içi
Yumurta sarısı
Susam
YAPILIŞI:
Öncelikle un,su,tuz ve maya kullanılarak hamur hazırlanır ve ılık bir ortamda mayalanması için bırakılır. Çekilmiş haşhaş sıvıyağ ile akışkan bir kıvam alana kadar inceltilir. Mayalanmış olan hamur unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde açılır. İnceltilmiş haşhaş heryerine sürülüp çekilmiş ceviz dökülür. Hamur kol böreği şeklinde rulo yapılır. Üç parmak kalınlığında parçalara ayrılır. Her parça çekip uzatılarak kendi etrafında döndürüldükten sonra kağıtların içine yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ekilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!

26 comments:

sofraozlemi said...

ben haşhaşlı çöreklere bayılırım..bunlarda çok güzel olmuşlar canım bir lokmalık..çok beğendim..ellerine sağlık.
sevgilerimle.

TATLI DİYAR said...

canım
nasılsın umarım iyisindir
bu ara görüşemedik pek:(
bana sorduğun soruyu cevapladım kelime doğrulamayı da kaldırdım:)
ellerine sağlık cnm
öpüyorum seniiiiiii

sarımutfak said...

baba tarafımda haşhaşlı çörek yapar bilecik eskişehir yakın tabiii bende bayılarak yerim
ellerine sağlık hayatım harika olmuş
öptüm seni

eyvahhyemekyandiocakbatti said...

canım benim teşekkür ederim allah yaşatmasın kimseye böyle acılar ...canım madem misafirlerin gelmedi sende bize ikram edersin olur biter...çok öpüyorum seni ...ellerine sağlık..sevgilerimle

SOFRAM said...

Canım harika görünüyor çöreğin, bol cevizli ve haşhaşlı nefis olmuştur mutlaka,ellerine sağlık, afiyetler olsun...
Sevgilerimle...

Papatya Prenses said...

En sevdiğim hamur işlerinden biridir. Ama geçen yaz Kütahyada yemiştim şu yaşıma kadar yediklerimi bir anda unutmuştum,öyle süper bir lezzet:) Zaten haşhaşlı o taraflara ait değil mi?Eskişehir-Kütahya birde Afyon:)
Senin ki de çok şahane görünüyor,ellerine sağlık canım.

Güldenceninmutfagi said...

Canim cok güzel olmus cöreyin ellerine saglik.Ben cok severim cörekleri.aldim kahvemin yanina bir parca:))
MISSS MIS GIBI OLMUS.

misketlimonu said...

Harika olmuş Naşide'ciğim. Bayılırım haşhaşlı'ya. Ellerine sağlık..

mona lisa said...

canım benim ziyaretine çok sevindim .inşallah sık sık görüşücez.beni eklersen sevinirim.mutlu kalve hep mutlu ol.kucak dolusu sevgiler

anneminkiziyim said...

Canim, ellerine saglik, misafirlerinin gelmemesine üzüldüm o kadarda hazirlik yaptin, neyse calisan bir bayan icin hazir yemek oldu, bu hashasli cöreklerde harika olmus, sevgiler...

sevimin sayfasi said...

canim cok güzel olmus cöregin
ellerine saglik

Baharcicegi said...

Misafilerin gelmemis bizi cagirdsaydin hemen gelirdik bu nefis hashasli cörekleri yemeye,eline saglik canim.
Canim ne demek onaylamak cok memmuun oldum limklerine beni ekledigin icin bende seni ekliyorum onaya gerek yok degilmi canim

Aybike Ceylan said...

Harika olmus, ellerinize saglik. Sevgiler.

kizilciksurubu said...

Hashasli cöreklere bayilirim vallahi,olsada simdi yesem.Nefis,harika görünüyor,ellerine saglik canim.

Mihriban said...

merhaba canım
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.daha önce haşhaşlı hiç birşey denmedim. Hatırlatmış oldun.
Sevgiler...

http://ballkabak.blogspot.com/ said...

İçine haş haş giren her şeyi yerim.Tam benim damak tadıma göre ellerine sağlık

rumeysaninruyasi said...

ellerine saglık canım çok güzel olmuş bende severim hoşçakal sevgiyle kal

anneminkiziyim said...

Canim merhabalar, ben geldim ve elimde de bir davetiye var bu sana canim, seni Diyet etkenligine bekliyoruz, sevgiler...

mutfaktayim said...

canımcım ellerine sağlık harika görünüyor :)

Mucksssssss

Feyza Fidan said...

Çok güzel bir tarif bu cancağızım, ellerine sağlık, ilk fırsatta deneyeceğim..
Sevgiler...

Zeynep said...

canım benimmmmm,ne güzel görünüyor...
ben olsam kar fırtına demez gelirdim, masadaki herşeyi yerdim afiyetle.))))

Ellerine kollarına sağlık canım,
çook öpüyorum

Aynur said...

bizcede bizcede :) Nefis:) eline saglik

ha bu arada patates salatasini dene tavsiye ederim muthis oluyor:)

öpüyorum

www.aynurdantarifler.blogspot.com

emineninemekleri said...

Nasideci, ellerine saglik canim. Hashasli börekleri bayilirim.

Sevgilerimle
>Emine

Acemi Şef said...

Sevgili Naşide seninle hemşeri çıktık. Haşhaş bizim vazgeçilmezimizdir hatta Çin'e yerleşmeden önce haşhaşımı Odunpazarı'ndan getirtirdim. Babaannemin evi haşhaş çekilen dükkanın 2 üst sokağındaydı. Şimdi oradaki Porsuk'u kapattılar gerçi yıllar oldu ya. Sana sevgilerimi yolluyorum canım.

Mutfak Havlusu said...

haşhaşlı çörek çok güzeldir pazar kahvaltısında çayın yanında birde gazetende elinde tamamdır oh ne ala:)

Site Ekle said...

http://site-ekle.net.tc

Değerli Blog Admini;
Öncelikle Sunu Belirtmek İsterim ki;Blog Aleminin Gelişmesiyle Artan Bilgi Öğrenme ve Öğrenilen Bilgilerden Yararlanma Yolunda Ülkemiz İnsanı, İnterneti Son Derece Fazla Kullanmaktadır,Siz Değerli Site Sahipleri Emeklerinizi, Hobilerinizi,Duygu ve Düşüncelerinizi Anlatmak Yoluyla Blog Yayıncılığında Bulunmaktasınız.
Türkiye'nin En Büyük Uluslararası Site Barındırma ve Hit Destek Toplist Servisimizden Yararlanmanızı Önermekteyiz.Blogunuzu veya Sitenizi Toplist Alanımıza Eklediğinizde Sitenize Hit Desteğinin Yapıldığını Mutlaka Göreceksiniz... Gerekirse; Adminimizle Özel İletişim Kurarak Bannerinizi Toplistimize Ekletebilirsiniz.Bizlere Vermiş Olduğunuz Değerlerden ve Desteklerinizden Dolayı Teşekkür Ederiz, Blog Yayıncılığında Başarılarınızın Devamını Allah'tan Niyaz Ederiz...
Emin Olabilirsiniz ki; Biz Diğer Toplist Sitelerinden Farklıyız, Çünkü Bizim Sizlere, Sizlerinde Bizlere İhtiyacı Var, Amacımız Her Daim Doğruyu Bulmak ve Ülkemiz Milletini Sanal Yönergeler Doğrultusunda da Muassır Medeniyetler Seviyesine Çıkarmak Olmuştur ve Hep Öyle Olacaktır... Bu da Ancak ve Ancak Siz Değerli Blog Yayıncıları Arkadaşlarımızla Yardımlaşma Çerçevesinde Olacaktır.
Saygılarımızı Sunar, Sevgilerimizi İletiriz...

http://site-ekle.net.tc

Admin@Toplist.Com