Tuesday, April 29, 2008

PEYNİRLİ BÖREK

Bu aslında yeni bir tarif değil.Daha önce yaptığım pırasalı börekle aynı hamur. Tek farkı arasına tereyağ yerine zeytinyağı sürmem oldu. Malum katı yağdan uzak durmak lazım yaa:)) Bakalım zeytinyağlı nasıl olacak diye denedim. Tadı çooook güzeldi ama tabiki tereyağlı olan kadar çıtır olmamıştı. Tarif aramak istemeyenler için hamurun tarifi aşağıda.
MALZEMELER:
Hamur için(Bu ölçülerden iki tepsi çıkıyor)
1 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ(ben zeytinyağı kullanıyorum)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un (3-4 su bardağı kadar)
Hamurların arasına sürmek için bir su bardağı zeytinyağı
İçi için
Peynir
Maydonoz
YAPILIŞI:
Tüm hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Yarım saat kadar dinlendirip bezelere ayırın. Ben iki tepsi için 20 bezeye ayırıyorum.Bir tepsi için 10 beze kullanılacak. Beşi altta beşi üstte olacak. Tabak büyüklüğünde açtığınız bezelerin aralarına zeytinyağı sürüp beşini üst üste koyun. En üstüne yağ sürmeyin. Beş adet hamuru buzdolabına koyup on dakika kadar dinlendirin. Bu arada diğer beşide aynı şekilde hazırlayın. Dolaptan çıkardığınız hamuru bolca unladığınız zeminde açabildiğiniz kadar açın.8 üçgen parçaya bölün. Her birine peynir ve maydonoz karışımı ile hazırladığınız içten koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp mavi haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!

15 comments:

banu gökşin said...

canım merhaba,
ellerine sağlık nefis görunuyor sevgiler..

http://hunerlieller.net said...

selam..nefis çıtır börek iştah acıcı olmuş..elinize saglık..sevgiler.

EZGi :)) said...

enfes görünüyor ellerine saglık canım kocaman sevgiler

elmaşekeri said...

ellerinize saglik nefis görünüyor....

pastamaxi said...

çok harika görünen ve bu saatte acaba olsa yermiydim diye düşüncelere salan bir börek.ellerine sağlık canım


sevgiler

fatosun mutfagından... said...

ellerine sağlık naşidecim bendede aynısı var..sevgiler

nil-nennenmutfakta said...

canım harika görünüyır cok iştah açıcı ellerine saglık

ilker'in mutfağı said...

şekerim ellerine sağlık.börek nefis duruyor.sevgiler canım.

Selcen said...

Canım yaaa bende Nasideciğim nerede diye merak ediyordum demek hastanen değişti üzülme canım 3 ay sonunda her şey normale döner inşallah. börekler ise nefis ellerine sağlık.

Özletme kendini haber ver ses ver arada:)

Sevgiler...

eyvahhyemekyandiocakbatti said...

canikom harika olmu� b�re�in ellerine sa�l�k...sevgilerimle �p�yorum canku�um

semra mutfakta said...

cnm böreğin nefis görünüyor .bende severim böyle tatları.fincanımı begenmişsin,ben ikea bayrampaşaya çok yakın oturuyorum gittim geldim gözüm takıldı bir kere biraz büyük ama sonunda aldım.kırmızı olsun da yeterki:)öptüm cnm.

Aybike Ceylan said...

Ben bu tarifi cok sevdim, mutlaka deneyecegim, ellerinize saglik.

Guzel bir gun diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

Bu arada sizi linklerime ekledim, bilginize....

fatosun mutfagından... said...

canım hayırlı cumalar sevgiler

anneminkiziyim said...

Merhabalar canim,
ellerine saglik. Yine harika bir lezzetle karsimizdasin, nefis görünüyor, sevgiler...

nino said...

ellerine saglik canim nefissss