Tuesday, May 13, 2008

MARMELATLI KURABİYE

Bu tarif oğlumun doğum günü menüsünden:)) Bir çoğunuzun bildiği bir tarif aslında. Ama ben ilk defa denedim. Birçok tarif araştırıp sonunda sevgili mutfak güncesi nin tarifinde karar kıldım. Biz ailece çok beğendik. Hatta o akşam tam üç tepsi yapmak zorunda kaldım çünkü bir tepsisi eşim tarafından silip süpürüldü:)) Hani kaynana boğan diye bir kurabiye vardır. İçinde bolca nişasta olduğu için bu adı almıştır:)) Bu kurabiyede içeriğindeki nişastadan dolayı ona benziyordu ama fındık ve marmelatla beraber mükemmel olmuştu.
MALZEMELER:
25-30 adet kurabiye için

100 gr yumuşak tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı nişasta
2,5 su bardağı un
1 kaşık yoğurt(katı yerinden olacak)
1 yumurta(sarısı içine akı üstüne kullanılacak)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi(ben kullanmadım)
Süslemek için:
Kırılmış fındık
Reçel yada marmelat
YAPILIŞI:
Un,nişasta,pudra şekeri,vanilya ve kabartma tozunu kaba koyup tereyağını ekleyin. Kumlu bir hal alana kadar ovalayın. Sıvıyağ,yumurta sarısı,yoğurt ekleyip ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yoğurun.Bardağın büyüklüğüne göre unu arttırıp azaltabilirsiniz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ortasına parmağınızla çukur yapın. Bastırdığınızda hamur çok çatlıyorsa bir süre dinlendirip deneyin. Önce yumurta akına sonra kırılmış fındığa batırıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Fırına koyduktan bir süre sonra çukurlar kabarıp kapanmaya başlıyor bu aşamada fırını açıp oklava ile çukurları yeniden belirgin hale getirin:)) Fırından çıkan kurabiyeleri iyice soğutun. Ortalarına çay kaşığı ile marmelat doldurun. Ben ahududu reçeli ve çilek marmelatı kullandım. Çünkü kırmızı renk çok şık oluyor.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!

16 comments:

sevimin sayfasi said...

kurabiyelerde bir tane de ben aldim, cok severim bu kurabiyeleri
ellerine saglik

sarımutfak said...

kurabiyeler harika olmuş canım ellerine sağlık
öptüm kocaman kocaman

Papatya Prenses said...

Görüntüsüne bayılıyorum bu kurabiyelerin. Çok şık oluyor.
Ellerine sağlık canım.
sevgiler..

eyvahhyemekyandiocakbatti said...

canikom harika olmuş ellerine sağlık kahvemin yanına bi tanecik alayım:....sevgilerimle öpüyorum

Aybike Ceylan said...

Ellerine saglik, harika olmus kurabiylerin, ben de denemek isterim.

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir gun diliyorum.

Acemi Şef said...

Böyle bir tepsi anında bitiyorsa gerçekten çok lezzetli olduğuna eminim, çok da hoş görünüyorlar, eline sağlık.

SOFRAM said...

Canım günaydın, kurabiyeler harika görünüyor,nefis, ellerine sağlık. Oğluşunun da yeni yaşını kutluyor, sağlıklı nice yıllar diliyorum.O tatlı yanaklarından da öpüyorum...
Canım ayrıca ziyretlerin ve geçmiş olsun dileklerin için de çok teşekkürler ediyorum...
Canım güzel bir hafta sonu geçirmen dileğiyle sevgiler...

kizilciksurubu said...

Canim bu kurabiyeler harika olmuslar, ellerine saglik. Güzel bir hafta sonu diliyorum canim, hoscakal.

ikizlerinannesi;keskinli said...

selam görüntüsünede tadinida pek bir severim ellerine saglik sevgiler canim

fatosun mutfagından... said...

ellerine sağlık canım..çok şirin gözüküyorlar ve de lezzetli::::)mutlu hafta sonları..sevgiler

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL said...

Harika görünüyorlar.... Fındıkla çok leziz oldukları kesin.

Ellerine sağlık... Sevgiyle...

anneminkiziyim said...

Merhabalar canim,
kurabiyeler harika lmus, ellerine saglik, sevgiler...

rümeysaninrüyasi said...

günaydın ellerine sağlık canım çok güzel gözüküyor güzel haftalar
sevgiler

fatosun mutfagından... said...

"İYİ DOSTU OLANIN, AYNAYA GEREKSİNİMİ YOKTUR..." (MEVLANA).. Güzelliklerle dolu bir gün dilerim canım. Sevgiler...

SOFRAM said...

Canım kurabiyeler de pasta da harika olmuş ellerine sağlık, bu arada tatlı oğluşunun da doğum gününü kutluyor, tatlı yanaklarından öpüyorum, görüşmek üzere sevgiler canım...

fatosun mutfagından... said...

hayırlı cumalar sevgiler canımmm