Tuesday, October 2, 2007

TAVA BÖREĞİ


Bu herkesin bildiği bir tarif olan tava böreği. Zor zamanların kurtarıcısı. İşten yorgun argın geldiğinizde ne yapacağınızı düşünürken biden aklınıza gelen müthiş lezzet. Geçen hafta görümcemler varken sabah kahvaltıya börek yapmak için erkenden kalktım. Yufka paketini bir açtım.... O da ne. Yufkalar birbirine yapışmış ayrılmıyor. Sadece bir tanesi sağlam çıktı. Bana göre misafir kahvaltısıda böreksiz keksiz pizzasız olmamalıdır. Napayım diye düşünürken tava böreği yapmak geldi aklıma. Denemediyseniz mutlaka deneyin çok lezzetli oluyor.
MALZEMELER:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
Beyaz peynir
Maydonoz
Tuz
YAPILIŞI:
Yufkanın bir tanesini biraz zeytinyağı sürdüğünüz tavaya serin. Kalan yufkaları elinizle parçalayın bir kaba koyun. Üstüne tuz,zeytinyağı,süt ekleyip karıştırın. Bu karışımı ikiye bölün yarısını tavaya yerleştirin. Üstüne ezilmiş peynir ve maydonoz koyup kalan yarıyı üstüne koyun. Tavadan sarkan yufkayı katlayarak tavanın üstünü kaplayın. Tavaya bir kapak kapatıp kısık ateşte iyice kızartın. Bir tabak yada tepsi yardımıyla ters çevirip her iki yanınıda iyice kızartın. Dilimleyip servis yapın.
AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!

No comments: